El da de hoy vamos a compartir algunos aspectos de la limpieza profesional en plantas de proceso de alimentos. Es importante mencionar que la limpieza de plantas de alimento es sumamente profesional y especializada ya que, est involucrada la salud pblica. La variacin en el enfoque de las medidas de control parece estar basada en la sutil diferencia en la descripcin de peligros y riesgos. Los usuarios han encontrado que es difcil entender la naturaleza de los PPRO y dado que el estndar no proporciona ejemplos especficos, se ha mantenido vigente el debate en la comunidad de inocuidad alimentaria.

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ANEXO A (Instructivos Operativos Estndar)

4 Cargue de Canastilla Permite dar Inicio a la Operacin de lavado. 5 Transporte Canastillas Permite iniciar el proceso de lavado. 6 Sumergir Canastilla Garantiza la cada de polvo y grasa que contiene el material. 7 Enjuague 1 Garantiza la cada del 8 9

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La planta produce 14,515 kilogramos al mes de todos los 4 tipos de chorizos aproximadamente, Embutidos y Derivados Zambrano se abastece de carne de res y cerdo como materia prima de la Empresa CD de Olancho, pasta de pollo de la Empresa

procedimiento la trituradoras procedimiento de trabajo de planta trituradora. Ver procedimiento de Trabajo en Caliente. . trituradoras, esmeriles o tornos). .. puedan afectar instalaciones relacionadas con la operacin de la planta para. Ms Detalles Contribuir al

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